Selama ini kamu mungkin terbiasa mengupas buah sebelum dimakan, padahal beberapa kulit buah justru menyimpan segudang nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Saat menikmati buah, banyak orang terbiasa mengupas kulitnya lebih dulu. Padahal, beberapa jenis buah justru menyimpan sebagian besar nutrisinya pada bagian kulit. Mengonsumsi buah beserta kulitnya bukan hanya praktis, tapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Berikut ini adalah beberapa buah yang bisa kamu makan tanpa perlu mengupas kulitnya, lengkap dengan manfaat kulitnya dari sisi kesehatan dan nutrisi.
1. Apel
Kulit apel mengandung serat tidak larut yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, kulit apel kaya akan quercetin, sejenis antioksidan yang bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan peradangan. Mengupas kulit apel sama saja dengan mengurangi kandungan vitamin C, vitamin A, dan berbagai fitonutrien yang penting.
2. Pir
Sama seperti apel, kulit pir kaya akan serat dan antioksidan. Kulitnya mengandung senyawa seperti flavonoid yang berperan sebagai antiinflamasi alami. Jika kamu ingin menurunkan kolesterol atau menjaga kadar gula darah, makan pir beserta kulitnya bisa menjadi pilihan yang baik.
3. Anggur
Kulit anggur, terutama anggur merah atau hitam, mengandung resveratrol, senyawa yang dikenal membantu menjaga kesehatan jantung dan memperlambat penuaan sel. Antioksidan pada kulit anggur juga berperan dalam melawan radikal bebas dan mendukung sistem imun tubuh.
4. Plum
Kulit plum memiliki warna gelap yang menunjukkan tingginya kadar antosianin, antioksidan kuat yang bisa membantu menurunkan risiko kanker dan penyakit degeneratif. Kulitnya juga membantu memperlancar sistem pencernaan berkat kandungan seratnya.
5. Blueberry
Meskipun kecil, blueberry sebaiknya dimakan utuh tanpa dikupas. Kulitnya mengandung antioksidan polifenol yang bisa mendukung kesehatan otak, meningkatkan daya ingat, dan melindungi tubuh dari stres oksidatif.
6. Mentimun
Meskipun sering dianggap sayuran, mentimun sebenarnya buah. Kulitnya mengandung silika, zat penting untuk menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Kulit mentimun juga kaya akan serat dan vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.
7. Kiwi (Jika Kulitnya Bersih dan Tipis)
Mungkin terdengar aneh, tapi kulit kiwi sebenarnya bisa dimakan, terutama jenis kiwi dengan kulit halus. Kulitnya mengandung serat tiga kali lebih banyak daripada daging buahnya. Juga terdapat vitamin E dan antioksidan yang dapat memperkuat sistem imun.
Tips Aman Mengonsumsi Buah dengan Kulit
- Cuci bersih buah sebelum dimakan untuk menghilangkan pestisida, debu, atau kotoran.
- Gunakan sikat buah dan air mengalir untuk membersihkan kulit buah seperti apel atau mentimun.
- Pilih buah organik jika memungkinkan untuk menghindari residu pestisida berlebih.
- Hindari buah dengan kulit yang keras atau berbulu tebal, kecuali kamu yakin bisa membersihkannya dengan baik.
Mengonsumsi buah bersama kulitnya adalah cara cerdas untuk mendapatkan lebih banyak nutrisi tanpa tambahan kalori. Kulit buah kaya akan serat, antioksidan, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat. Jadi, mulai sekarang, jangan buru-buru mengupas buahmu, karena bisa jadi, bagian terbaiknya justru ada di kulitnya!
