Penyuka es krim kini banyak yang beralih ke gelato dengan berbagai alasan. Salah satu alasannya adalah karena gelato dianggap lebih lezat dan lebih sehat. Benarkah begitu?
Gelato adalah sejenis es krim asal Italia yang terbuat dari susu, gula, dan bahan-bahan alami lainnya seperti buah-buahan, cokelat, atau kacang-kacangan. Gelato memiliki tekstur yang lebih halus dan padat dibandingkan dengan es krim pada umumnya, karena bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya dicampur dan dikocok secara berbeda.
Selain itu, gelato juga memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim konvensional. Gelato biasanya disajikan pada suhu yang lebih tinggi daripada es krim, sehingga rasanya lebih lembut dan konsistensinya lebih lembut.
Nutrisi pada Gelato
Gelato mengandung beberapa nutrisi seperti:
Karbohidrat
Gelato mengandung karbohidrat dari gula yang digunakan dalam pembuatannya. Karbohidrat adalah sumber energi penting untuk tubuh.
Protein
Gelato mengandung protein dari susu dan telur yang digunakan dalam pembuatannya. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Lemak
Meskipun gelato mengandung sedikit lemak daripada es krim konvensional, namun masih mengandung lemak dari susu dan telur yang digunakan dalam pembuatannya. Lemak diperlukan oleh tubuh untuk fungsi yang berbeda, seperti menjaga kesehatan kulit dan sistem saraf.
Kalsium
Gelato mengandung kalsium dari susu yang digunakan dalam pembuatannya. Kalsium penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Vitamin dan Mineral
Gelato mungkin mengandung beberapa vitamin dan mineral tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya, seperti vitamin A dari kuning telur atau vitamin C dari buah-buahan yang digunakan sebagai bahan tambahan.
Namun, perlu diingat bahwa gelato biasanya mengandung gula tambahan yang cukup tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak dan seimbang dalam pola makan sehari-hari.
Apakah Gelato Lebih Sehat dari Es Krim?
Meskipun gelato biasanya mengandung lemak yang lebih rendah daripada es krim, namun hal ini tidak selalu berarti gelato lebih sehat daripada es krim. Kandungan gula dalam gelato dapat cukup tinggi dan seringkali bahan-bahan lain seperti cokelat, kacang, atau buah-buahan yang digunakan dalam pembuatan gelato juga mengandung gula tambahan.
Selain itu, cara konsumsi dan porsi yang dikonsumsi juga berpengaruh pada kesehatan. Jika kita mengonsumsi gelato dalam jumlah yang berlebihan, maka hal ini dapat menyebabkan penambahan berat badan dan risiko masalah kesehatan yang terkait dengan obesitas.
Namun, jika dikonsumsi dengan bijak dan seimbang, baik es krim maupun gelato dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat. Pilihlah gelato atau es krim yang terbuat dari bahan-bahan alami dan dengan kandungan gula dan lemak yang seimbang. Selain itu, pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang sesuai dan tidak terlalu sering.
