Di tengah tren dessert kekinian yang datang silih berganti, ada satu bahan klasik yang tak pernah kehilangan pesonanya: pisang, buah sederhana yang kini kembali bersinar lewat sentuhan baru yang lebih sehat dan elegan.
Ada satu buah yang selalu jadi teman setia di meja makan kita: pisang. Sering dianggap biasa, padahal di balik kulit kuningnya, tersimpan nutrisi alami yang luar biasa, kaya potasium, serat, dan vitamin yang baik untuk menjaga energi dan suasana hati. Tapi bagaimana jika buah sederhana ini diolah menjadi sesuatu yang elegan dan memanjakan, tanpa kehilangan sisi sehatnya?
Jaringan hotel Archipelago dengan lebih dari 300 destinasi global, mencoba menjawabnya lewat kreasi musiman terbaru: Banana Butterscotch dengan Biscoff Crumb. Hadir mulai Oktober hingga Desember 2025, menu ini menjadi cara manis menutup tahun, menggabungkan rasa tropis Indonesia dengan sentuhan modern ala western dessert.
Bayangkan lembutnya pisang matang lokal yang berpadu dengan saus butterscotch keemasan, manis, gurih, dan sedikit smoky. Di atasnya, taburan crumble Biscoff menambah tekstur renyah dan aroma rempah yang hangat. Dalam satu sendok, ada nostalgia camilan rumahan, tapi disajikan dengan kemewahan khas hotel berbintang.
“Inspirasi menu ini datang dari sesuatu yang sederhana namun penuh kenangan. Pisang lokal kami olah dengan gaya western dessert agar terasa akrab tapi tetap berkelas,” ungkap Risman Sukmawan, Corporate Pastry Chef Archipelago. Ia menambahkan, kombinasi pisang dan butterscotch membawa rasa “comfort food” yang menenangkan, cocok untuk menemani momen refleksi di penghujung tahun.
Menu ini tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menghadirkan energi alami dari pisang, menjadikannya pilihan penutup yang tak sekadar manis, tapi juga memberi manfaat bagi tubuh. Cocok dinikmati kapan saja: sarapan ringan, kudapan sore, atau penutup santai di malam hari.
Archipelago melalui Banana Butterscotch dengan Biscoff Crumb mengajak para tamu untuk sejenak berhenti dari hiruk-pikuk, menikmati rasa hangat, dan membiarkan setiap suapan membawa senyum serta cerita baru. Karena di balik hidangan ini, ada pesan sederhana: kebahagiaan bisa datang dari sesuatu yang sesederhana pisang, asal diolah dengan cinta.
