Kedelai umumnya dikonsumsi dalam bentuk makanan seperti tempe dan tahu. Namun ada banyak pilihan sebetulnya untuk menikmati kedelai, bahkan menjadi minuman yang lezat dan bervariasi.
Kacang kedelai (Glycine max) cukup populer di masyarakat Indonesia dan olahannya juga banyak ditemui. Selain dalam bentuk tahu dan tempe, olahan kedelai yang cukup sering dikonsumsi adalah minyak goreng, tepung terigu, tauco dan susu.
Kedelai juga diketahui memiliki banyak manfaat berkat kandungan nutrisi yang dimilikinya. Dalam takaran 100 gram kacang kedelai mengandung:
- 286 kilo kalori
- 30.2 gram protein
- 30.1 gram karbohidrat
- 196 miligram kalsium
- 0.93 miligram vitamin B1
- 0.26 miligram vitamin B2
Manfaat Kedelai
Dengan kandungannya tersebut, kedelai memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti:
Membantu kesehatan jantung
Kedelai diketahui memiliki kandungan lemak tak jenuh yang bisa membantu produksi kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Kadar kolesterol yang terjaga ini bisa membantu kesehatan jantung tetap terjaga sehingga kamu terhindar dari risiko stroke dan serangan jantung.
Melancarkan pencernaan
Kedelai memiliki kandungan serat yang berguna untuk menjaga saluran cerna yang sehat. Selain itu, kedelai juga diketahui punya kandungan isoflavon (senyawa pada kedelai) yang bersifat antioksidan. Artinya, isoflavon juga berperan dalam melawan radikal bebas, terutama yang berada di saluran pencernaan.
Kandungan ini membuat kedelai baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan saluran cerna, membuat BAB lebih teratur dan menghindari kamu dari risiko kanker usus besar, hernia dan sembelit.
Menunda lapar
Kandungan protein pada kedelai sangat membantu kamu yang sedang menjaga berat badan. Pasalnya, protein bisa membuat kamu merasa lebih cepat kenyang dan bertahan lebih lama dari rasa lapar.
Protein terdiri atas beberapa asam amino yang salah satu fungsinya adalah membantu untuk membawa nutrisi dari makanan dan menyimpannya dengan baik dalam tubuh. Itu sebabnya protein bisa memberikan efek kenyang lebih lama.
Cara Asyik Menikmati Kedelai
Olahan kedelai sangat beragam dan salah satunya yang bisa kamu konsumsi dengan pilihan jenis produk yang menarik adalah susu kedelai. Selain lezat, susu kedelai juga diketahui lebih sehat kandungannya.
Seperti yang ditawarkan oleh V-Soy World Indonesia yang aktif mengkampanyekan hidup sehat dan kali ini berkolaborasi dengan Sigi Wimala dan Kopi Dari Pada.
Sigi Wimala sendiri sebagai seorang public figure yang aktif dan akrab dengan gaya hidup sehat juga menjelaskan manfaat yang didapat dengan rutin konsumsi susu kedelai. “Setelah konsumsi susu kedelai ternyata tubuh saya merespon dengan lebih baik. Saya merasa performa saya jadi lebih baik,” terang Sigi saat acara Media Luncheon V-Soy World Indonesia di Jakarta, pada Rabu 15 Juni 2022.
“Dari situ saya sekarang juga mulai mengatur konsumsi buat anak-anak dan ternyata mereka juga suka dengan susu kedelai,” tambahnya.
Sementara menurut Evlin Wangsadirja, Brand Manager V-Soy World Indonesia, V-Soy kini tersedia dalam 5 varian rasa, yaitu original, multigrain, cocoa, low sugar dan golden grain.
Multigrain dan golden grain adalah 2 varian yang kini sedang populer. “Multigrain itu mengandung gandum, beras merah, wijen hitam dan barley. Jadi ini bisa membuat lebih kenyang,” terang Evlin. “Sementara golden grain itu terdiri dari oat dan almond sehingga rasanya lebih gurih tapi juga bikin kenyang,” tambahnya.
Buat penyuka kopi, Kopi Dari Pada juga memperkenalkan produk terbarunya hasil kolaborasi dengan V-Soy World Indonesia dengan 3 varian rasa, yaitu kopi susu gula aren, chocolate dan matcha.
Jadi, ada banyak cara untuk bisa menikmati kedelai dan mengambil manfaatnya buat kesehatan. Untuk lebih jelasnya kamu bisa melihat produk-produk menarik dari V-Soy melalui akun Instagram @vsoyworldindonesia
