Ada banyak cara untuk menikmati secangkir kopi. Dari yang pakai krim dan gula sampai yang hanya kopi saja tanpa campuran apapun. Selain diyakini rasa kopinya akan lebih nikmat, menikmati kopi tanpa gula juga dianggap lebih sehat. Lalu, bagaimana kalau kamu tak suka kopi hitam yang pahit?
Tak perlu khawatir! Ada banyak bahan pangan dan cara lain yang bisa membuat rasa kopi lebih nikmat dan bahkan lebih sehat. Banyak penelitian yang menemukan beberapa manfaat kopi untuk kesehatan, seperti:
- Menurunkan risiko gagal jantung akibat kemampuan jantung melemah dan gagal memompa darah ke seluruh tubuh.
- Kafein dalam kopi diketahui mampu membantu penderita parkinson menguasai gerakan tubuhnya. Parkinson adalah gangguan syaraf yang menyebabkan seseorang kehilangan kendali atas gerakan tubuhnya.
- Kopi diketahui mampu melindungi kesehatan organ hati.
- Biji kopi diketahui mengandung polifenol, yaitu jenis antioksidan yang mampu mencegah peradangan dalam tubuh.
Nah, daripada mencampur dengan gula atau bahan lain yang berdampak buruk bagi kesehatan, bahan-bahan dan cara berikut ini juga bisa kamu jadikan pilihan untuk menikmati kopi. Terasa nikmat dan tentunya bisa lebih sehat.
Campurkan MCT oil
MCT (medium-chain triglyceride) bisa didapat dari minyak kelapa yang terfraksionasi atau dikenal juga dengan nama fractionated coconut oil. Minyak ini berbeda dengan minyak kelapa pada umumnya karena dibuat dengan proses fraksinasi, yaitu proses yang fungsinya untuk memisahkan lemak yang ditemui dalam minyak.
Begitu dikonsumsi, kandungannya langsung masuk ke dalam pencernaan. Artinya minyak ini bisa membantu memperlancar pencernaan dan memberikan energi dengan cepat. MCT oil tidak memiliki rasa dan bau tertentu, jadi tidak akan merusak cita rasa kopi yang kamu minum.
Perasa alami
Perasa alami yang bebas kalori bisa kamu gunakan untuk jadi campuran kopi, seperti ekstrak vanila murni atau bubuk kayu manis. Kayu manis sendiri punya beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti:
- Mengobati diare.
- Mengatasi turunnya nafsu makan.
- Mengatasi hipertensi.
- Mengobati bronkitis (peradangan saluran nafas).
Selain itu, kayu manis juga diketahui punya sifat anti radang, anti jamur dan antiseptik. Jadi, selain melezatkan rasa kopi, kayu manis juga menyehatkan.
Tambahkan Susu kacang
Menambahkan susu yang terbuat dari kacang-kacangan, seperti susu kedelai dan susu almond juga bisa jadi opsi sebagai campuran kopi. Susu kedelai dan almond diketahui punya banyak khasiat buat kesehatan tubuh, seperti:
- Menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Membantu menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi.
- Membantu mengendalikan gula darah.
- Mencegah osteoporosis.
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Bubuk kolagen
Ada banyak manfaat yang bisa didapat dari bubuk kolagen, seperti:
- Memberikan rasa kenyang.
- Menguatkan persendian.
- Menjaga kesehatan usus.
- Menjaga kesehatan kulit.
Kolagen sendiri adalah salah satu jenis protein bisa membantu pertumbuhan tulang dan gigi termasuk persendian. Menggunakannya sebagai campuran kopi juga sangat mudah, yaitu cukup campurkan bubuk kolagen ke dalam kopi yang masih panas dan aduk hingga larut.
Gunakan French press
Meskipun namanya mengacu pada negara Prancis, tapi French press adalah salah satu metode meracik kopi dengan alat yang diciptakan oleh Attilio Calimani dari Italia pada 1929. Pada prinsipnya, metode ini adalah merendam bubuk kopi dalam segelas air panas selama 3 hingga 4 menit.
Berbeda dengan cara lainnya dalam meracik kopi, French press memang sengaja membiarkan kopi bereaksi dengan dengan sendirinya tanpa batasan tertentu melalui media air panas. Dibandingkan dengan metode pour over yang menyaring kopi dengan kertas, French press diyakini para pecinta kopi memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih asli.
Metode ini menggunakan gelas khusus yang memiliki penekan (plunger) dengan penyaring yang terbuat dari kawat-kawat tipis. Kopi yang diseduh dalam gelas ini akan ditekan menggunakan plunger untuk memisahkan air kopi dan ampasnya.Gelasnya sendiri bisa terbuat dari kaca, plastik atau stainless steel, sementara plunger selalu terbuat dari stainless steel.
Kopi decaf
Kopi decaf adalah kopi yang kadar kafeinnya sudah diturunkan dengan proses dekafeinasi, yaitu proses menurunkan kadar kafein dalam biji kopi. Cocok buat kamu yang ingin ngopi tetapi merasa kurang kuat dengan efek kafeinnya. Tapi perlu kamu ketahui juga bahwa kopi decaf bukanlah kopi tanpa kafein sepenuhnya, karena walau bagaimanapun kopi akan selalu mengandung kafein. Hanya saja kopi decaf mengandung kafein yang jauh lebih rendah dibandingkan kopi biasa. Sebagai gambaran, dalam secangkir kopi biasa (237 mililiter) terdapat sekitar 27 hingga 173 miligram kafein. Sedangkan dalam takaran yang sama, kopi decaf mengandung 2 hingga 12 miligram kafein saja.
Dampingi dengan snack sehat
Ada banyak pilihan makanan ringan yang bisa dijadikan pendamping minum kopi, seperti pisang kepok rebus dan kacang-kacangan (almond, kacang tanah, dan kenari). Dalam ukuran 45 gram pisang kepok rebus, misalnya, terdapat kandungan:
- 145 kilo kalori energi
- 37.91 gram karbohidrat
- 1.55 gram protein
- 5 miligram natrium
Pisang kepok rebus juga punya manfaat untuk kesehatan, seperti:
- Melancarkan saluran pencernaan, berkat kandungan serat yang ada di dalamnya.
- Kandungan kalium di dalamnya berguna menjaga tekanan darah tetap stabil.
- Menangkal radikal bebas dengan kandungan antioksidan yang cukup banyak.
Sedangkan kacang-kacangan, seperti almond juga mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti:
- Menurunkan risiko kanker karena kandungan antioksidannya.
- Vitamin E yang ada dalam almond bisa melindungi sel darah dari penyumbatan akibat kolesterol.
- Dengan indeks glikemik yang rendah, almond juga bisa mengendalikan kadar gula darah.
Jadi, buat kamu yang ingin menyesap kopi tapi ingin asupannya lebih bermanfaat bagi kesehatan, kamu bisa mencoba berbagai cara di atas supaya kopi yang kamu nikmati tetap terasa lezat dan punya manfaat yang baik untuk kesehatan.
